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Settori d'impiego
Settori applicativi
Il dosaggio e la movimentazione di creme alimentari richiedono pompe affidabili, precise e facilmente integrabili nelle linee di produzione. Le pompe peristaltiche Espango sono utilizzate per il dosaggio, il trasferimento e il riempimento di creme, farciture e preparati cremosi in diverse applicazioni dell'industria alimentare, tra cui la produzione di merendine e snacks.
Il principio di funzionamento peristaltico permette di trasferire il prodotto attraverso il tubo di pompaggio, senza che venga a contatto diretto con gli organi meccanici della pompa. La portata può essere regolata in funzione delle esigenze del processo, rendendo le pompe adatte sia al dosaggio di piccole quantità sia al travaso del prodotto all'interno della linea.
IL DOSAGGIO DI CREME NEL SETTORE ALIMENTARE
Nelle linee di produzione alimentare le creme possono essere dosate in quantità precise per la preparazione, la farcitura o il riempimento dei prodotti. La pompa peristaltica dosatrice può essere asservita al sistema di controllo della macchina e comandata secondo i tempi e le quantità richieste dal processo.
Tra le caratteristiche più importanti nelle applicazioni di dosaggio di creme alimentari troviamo:
- regolazione della portata;
- ripetibilità della dosata;
- autoadescamento del prodotto (fino a 2 mt);
- possibilità di lavorare fino a 2 bar, in funzione del modello;
- dimensioni compatte per l'integrazione nelle macchine;
- semplicità di pulizia e manutenzione;
- sostituzione rapida del tubo di pompaggio;
- possibilità di utilizzare tubi in materiali differenti in funzione del prodotto e dell'applicazione.
La scelta della pompa dipende dalla viscosità della crema, dalla portata richiesta, dalla pressione necessaria e dalle modalità con cui il prodotto deve essere dosato o trasferito.
Pompe per trasferimento e riempimento di creme e farciture
Le pompe peristaltiche possono essere utilizzate in diverse fasi del processo produttivo. Oltre al dosaggio di creme alimentari, possono alimentare sistemi di erogazione e riempimento oppure trasferire il prodotto da un serbatoio verso la macchina di lavorazione, in quanto riescono a lavorare prodotti alimentari in stato liquido/cremoso.
Le principali applicazioni comprendono:
- dosaggio di creme per farcitura;
- riempimento di prodotti alimentari;
- alimentazione di sistemi di erogazione;
- trasferimento di creme tra serbatoi e macchine di produzione;
- movimentazione di preparati cremosi;
- dosaggio di ripieni e creme spalmabili.
In questo modo una pompa peristaltica può essere inserita direttamente nella linea e utilizzata sia per il trasferimento del prodotto sia per la sua erogazione controllata.
Le nostre pompe possono essere impiegate, in funzione del modello e della configurazione, per il dosaggio e la movimentazione di prodotti come creme alimentari, creme per farcitura, ripieni e creme spalmabili.
Dove è necessario tenere sotto controllo il dosaggio tramite un sistema esterno alla macchina alimentare, Espango offre anche pompe da banco , ideali per le operazioni di riempimento e imbottigliamento.
Pompe per movimentazione di creme spalmabili
Quando l'applicazione richiede la movimentazione o il trasferimento di quantità importanti di creme e farciture, Espango propone la gamma "Made in Italy" di pompe peristaltiche industriali IPI.
Le IPI sono adatte al trasferimento di creme e preparati alimentari tra serbatoi, linee di produzione e macchine di lavorazione, oltre che all'alimentazione di sistemi di dosaggio e riempimento.
Il funzionamento peristaltico consente un pompaggio delicato del prodotto, senza contatto diretto tra il fluido e gli organi meccanici della pompa, e questo risulta indispensabile per il dosaggio controllato di creme spalmabili negli impianti alimentari.
Le pompe IPI possono essere configurate in funzione dell'applicazione e delle esigenze del cliente, che può scegliere, con l'aiuto dei nostri tecnici, l'orientamento della testa, del motore e il tubo di pompaggio necessario, oltre che accessori come carrello e inverter.
La scelta della configurazione viene effettuata considerando, tra gli altri aspetti, la quantità di prodotto da movimentare, la viscosità della crema e la pressione richiesta.
Nelle pompe IPI per applicazioni alimentari vengono montati standard tubi in gomma marchiati Teknoprene®, nostro marchio registrato che racchiude una gamma di elastomeri tecnici specializzati per pompe peristaltiche, tra cui gomma termopolastica vulcanizzata (TPV) e silicone, conformi ai requisiti FDA.
Il tubo è inoltre un componente facilmente sostituibile e semplifica le operazioni di manutenzione.
Nelle pompe peristaltiche, il tubo pompante rappresenta il componente fondamentale del sistema, poiché è l'unico elemento della pompa direttamente a contatto con il prodotto.
Per le pompe peristaltiche alimentari, la scelta del tubo deve tenere conto della compatibilità con la crema o con il preparato da dosare, della temperatura di esercizio, della pressione e delle condizioni di funzionamento della pompa. Per questo, nelle pompe Espango vengono utilizzati tubi per pompe peristaltiche Teknoprene®, che comprende una gamma di differenti materiali elastomerici e configurazioni in funzione delle caratteristiche del prodotto e del processo. Dove necessario, sulle nostre pompe può essere pompato un tubo con rinforzo tessile retinato, per quelle applicazioni dove è indispensabile una resistenza meccanica maggiore.
Un ulteriore vantaggio del sistema peristaltico è la possibilità di effettuare il cambio del tubo di pompaggio in modo semplice e rapido, facilitando le operazioni di manutenzione.
Scopri l'intera gamma di tubi per pompe peristaltiche Teknoprene®
Come scegliere una pompa per dosare creme?
Diverse tecnologie di pompe sono indicate per trasferire creme, ma quando si tratta di dosaggio delicato e controllato, la scelta più indicata è la pompa peristaltica dosatrice. Che sia per micro dosaggi integrati nelle macchine alimentari, o per un trasferimento di grandi quantità, Espango ha la soluzione giusta per il tuo impianto. Insieme ai nostri tecnici verrai indirizzato verso la scelta della pompa giusta, ma prima è necessario conoscere questi fattori fondamentali:
Portata: la quantità di prodotto da dosare o trasferire nell'unità di tempo.
Pressione: la pressione richiesta dal circuito di mandata e dalla macchina nella quale la pompa viene installata.
Viscosità: le caratteristiche del prodotto influenzano la capacità della pompa di trasferire la crema e la portata effettivamente ottenibile.
Modalità di dosaggio: dosaggio continuo, dosaggio temporizzato, riempimento o trasferimento.
Dimensioni: nelle macchine alimentari lo spazio disponibile può rendere preferibili pompe peristaltiche compatte.
Tubo di pompaggio: il materiale del tubo deve essere compatibile con il prodotto e con le condizioni di lavoro.
Una volta individuati questi parametri, mettiti in contatto con noi per procedere all'acquisto della tua pompa!
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