Le pompe peristaltiche Espango sono progettate per rispondere alle diverse esigenze di dosaggio e movimentazione di impasti e liquidi nell'industria della pasta, della pasticceria e dei prodotti da forno.

Dalla preparazione dell'impasto al dosaggio di ingredienti, aromi, creme e prodotti per la decorazione, la pompa peristaltica permette di gestire prodotti alimentari con portate e modalità di dosaggio differenti, mantenendo il prodotto separato dalle parti meccaniche della pompa. Il tubo peristaltico infatti, è l'unico componente della pompa a contatto con il liquido pompato, e questo evita contaminazioni.

La gamma comprende pompe IPI per applicazioni con portate elevate, soluzioni OEM per l'integrazione nelle macchine e pompe IPL per il dosaggio preciso e temporizzato, anche in applicazioni di piccola produzione.

Le pompe peristaltiche OEM Espango sono pensate per essere integrate direttamente all'interno delle macchine e degli impianti progettati dai costruttori.

Nel settore della pasticceria e dei prodotti da forno possono essere utilizzate per il dosaggio automatico degli ingredienti e aromi, con portata fissa o regolabile e possibilità di gestione tramite PLC.

Questa configurazione permette di sincronizzare il dosaggio con le altre fasi del processo, ottenendo una distribuzione controllata e ripetibile dell'ingrediente.

Le pompe peristaltiche OEM prodotte da Espango possono essere configurate in funzione delle caratteristiche della macchina e delle esigenze del cliente, che può scegliere il tipo di motore adatto, i raccordi e il tubo con le caratteristiche più giuste per la sua esigenza.

Quando l'applicazione richiede la movimentazione di prodotti più consistenti, contenenti parti solide e con portate elevate, la gamma di pompe peristaltiche industriali Serie IPI permette di realizzare configurazioni specifiche in funzione delle caratteristiche del prodotto e dell'impianto.

Le IPI possono essere utilizzate per la movimentazione di impasti e prodotti alimentari viscosi e contenenti parti solide, oltre che per il dosaggio di ingredienti liquidi all'interno di linee di produzione.

La configurazione della pompa può essere adattata in funzione della portata richiesta, della pressione di esercizio, della motorizzazione e del tubo peristaltico utilizzato. Oltre a questo, tutta la gamma può essere configurata anche con orientamento del motore orizzontale e verticale, orientamento della testa peristaltica a 360°, motore certificato Atex e tubi in elastomeri specifici.

Per applicazioni industriali dove il processo deve essere ripetibile e integrato nella linea, la pompa può inoltre essere abbinata a sistemi di controllo e gestione della portata.

Nella settore del bakery e prodotti da forno le pompe peristaltiche possono essere utilizzate per il dosaggio ingredienti liquidi e semiliquidi.

Aromi come vaniglia, limone e aromi a base di liquori, insieme a sciroppi, gelatine, addensanti e gelificanti, possono essere dosati in quantità controllate all'interno del processo produttivo.

Queste applicazioni comprendono la produzione di caramelle, bonbon, torroni, merendine, snack, croissant, brioche, gelati, creme per pasticceria e altri prodotti dolciari e da forno.

Quando l'aroma o l'ingrediente deve essere aggiunto in quantità ridotte e con una precisa ripetibilità del dosaggio, la pompa peristaltica permette di controllare la portata e la durata dell'erogazione.

Per approfondire l'applicazione specifica: Pompe peristaltiche per aromi alimentari

Creme, farciture e altri preparati utilizzati in pasticceria e nei prodotti da forno possono richiedere sistemi di dosaggio in grado di lavorare a bassa velocità e con portate controllate.

Le pompe peristaltiche possono essere configurate per il trasferimento e il dosaggio di questi prodotti, scegliendo il tubo e i parametri di funzionamento in base alle caratteristiche del prodotto. Possono essere utilizzate, ad esempio, nelle operazioni di farcitura, riempimento e distribuzione di creme e preparati alimentari negli impianti industriali di produzione di merendine e snack.

Per maggiori informazioni consigliamo una visione della nostra pagina Pompe peristaltiche per creme alimentari

Nelle applicazioni alimentari, oltre alla precisione del dosaggio, sono importanti anche la semplicità di gestione e la possibilità di effettuare rapidamente le operazioni di pulizia e manutenzione.

Nella pompa peristaltica il prodotto entra in contatto esclusivamente con il tubo, mentre le altre parti meccaniche rimangono separate dal fluido pompato. Per questo, è importante la scelta del tubo quanto quella della pompa da utilizzare. Nelle nostre pompe peristaltiche viene montato un tubo standard in gomma termoplastica vulcanizzata che rispetta le norme FDA, chiamato Teknoprene® TPV, ma Espango offre una serie di materiali pensati appositamente per le pompe peristaltiche, tra cui il silicone, la gomma HCR e FKM, da selezionare in funzione dell'applicazione.

Il tubo può inoltre essere sostituito quando necessario, e questo ne semplifica i lavori eventuali di manutenzione. 

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Preparazione della pasta, dosaggio degli ingredienti, movimentazione di prodotti più consistenti e distribuzione di aromi, creme e topping: in tutte queste fasi del processo alimentare, le pompe peristaltiche Espango trovano impiego. Le IPI sono indicate per applicazioni che richiedono portate maggiori e movimentazione di prodotti più consistenti; le OEM permettono di integrare il dosaggio direttamente nelle macchine e nelle linee produttive; le IPL offrono invece una soluzione flessibile per dosaggi precisi e temporizzati, e per applicazioni di piccola produzione.

La scelta della configurazione dipende dalle caratteristiche del prodotto e del processo: portata, viscosità, pressione, modalità di dosaggio, tempo di erogazione e materiale del tubo sono alcuni degli elementi da valutare per individuare la soluzione più adatta.

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